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和泉市産温州みかんで「ドレッシング」開発

この記事は2014年3月30日に掲載された記事です。
内容が古い可能性がありますのでご注意ください。

【民間企業と共同開発】和泉市産温州みかんで「ドレッシング」

和泉市内の農家女性で組織する農業法人「有限会社いずみの里(和泉市仏並町398-1)」が、みかんペーストをベースにした「まるごとみかんドレッシング」を和泉市内のアイン食品株式会社(加工業者)と共同で開発されたそうです。

温州みかんは和泉市の特産品で、和泉市の温州みかん栽培面積は約270ヘクタールと府内最大。
同法人は、温州みかんを年中通して味わってもらおうと様ざまな商品開発の研究を行っており、今回、大阪府の6次産業化ネットワーク活動交付金を活用して、温州みかんを皮ごと上白糖と煮詰めた「みかんペースト」を作り、「みかんペースト」をもとにドレッシングを開発を行ったそうです。
ドレッシングは、200ml入り800円(税別)で、販売場所は和泉市南部リージョンセンター道の駅「いずみ山愛の里」や和泉市内の「葉菜の森」、岸和田市の「愛彩ランド」で取り扱うそうです。

同法人代表の岡田雅子さんは、「野菜などと一緒に食べると、みかんの香りとともにみかんの甘みと酸味が口の中で混ざりあってフルーツなどを食べているような食感を楽しんでもらえれば・・・」と話されているそうです。
また同法人は、以前に「みかん餡ぱん」や「みかんくるみもち」なども開発し販売しています。

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